Faina PASINI Primitiva Tip 1 1 kg

PRIMITIVA: EVOLUȚIA FĂINEI
Rezultate excelente la fabricarea pâinii: potrivite pentru focaccia și aluat direct cu timp de dospire scurt sau mediu în sectorul pizzeriei.
În patiserie, ideal pentru: pandișpan, gogoși, foietaj, millefeuille, prăjitură cu prune, prăjitură Margherita etc.
Un aluat moale cu alveolare regulată, care poate fi ușor laminat și poate rezista la procese lungi.
O făină cu o aromă caracteristică, capabilă să te facă să redescoperi gustul celor mai bune selecții de cereale fine.
W: 280 – 300; P/L: 0,50 – 0,60; Proteine – min. 12%
Pachet de 1 kg.