O cereală sănătoasă excelentă folosită în gătitul tuturor țărilor lumii. Orezul cu bob mediu a combinat toate cele mai bune caracteristici inerente soiurilor nano Arborio și Vialone și a devenit la fel de popular. Structura fermă a boabelor și absorbția excelentă a umezelii, care mărește produsul de patru ori, îl fac un risotto cremos tradițional perfect, chiar și pentru un începător.