Noul panettone spune o poveste a tradiției autentice, inspirată de Milano din anii ’60. Un panettone lucrat cu răbdare artizanală timp de peste 72 de ore, după o metodă riguroasă care respectă timpurile și gesturile de odinioară. În centrul rețetei se află maiaua naturală, vie de mai bine de o sută de ani, care oferă prăjiturii un parfum unic, o finețe surprinzătoare și o digestibilitate rară. Folosim doar ingrediente naturale și de calitate superioară: unt anhidru, doar gălbenușuri pentru o consistență perfectă și coji confiate moi de portocale din Calabria, adăugate cu generozitate. Este un panettone care miroase a lucru bine făcut, ca pe vremuri.
făină de GRÂU, coji confiate de portocală-cedru și lămâie (coji de portocală-cedru-lămâie, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, corector de aciditate: acid citric), stafide sultana, UNT, zahăr, gălbenușuri de OUĂ* proaspete, apă, maia naturală (făină de GRÂU, apă), LAPTE integral praf rehidratat, emulgatori: mono- și digliceride ale acizilor grași; arome naturale, sare.
*ouă provenite de la găini crescute la sol.
