Manicotti, буквально «рукавчик», представляет собой итальянско-американскую форму пасты. Маникотти — это очень большие трубочки для макарон, обычно ребристые, которые предназначены для наполнения и запекания. Начинка, как правило, представляет собой сыр рикотта, смешанный с вареным нарезанным шпинатом и, возможно, мясным фаршем, например телятиной.